燕窝慢炖而厚的或薄的更好吗？

许多燕窝爱好者会在炖煮燕窝中遇到问题，即应该将燕窝炖成厚的还是薄的？哪种的营养价值会更好？

我相信，只要吃燕窝 的中有人，人们就会与的斗争，所以今天让我为您解决谜团！

燕窝 泡发

今天，无论您想将燕窝炖成厚的还是薄的，只要您想使燕窝 的 的的营养价值最大化，然后在炖煮燕窝，您必须先“ 泡发 燕窝”。

只有当泡发完全打开燕窝时，您才可以按照吃燕窝 的获得想要的的营养价值。

但是如果泡发 燕窝 的的时间过长，则会导致燕窝在炖煮的处容易变成水，因此泡发 燕窝 的时间一定要保重！

需要的 燕窝 产品，的 泡发不同的时间：

1.干采摘过程燕盏：3-4小时

2.半干采摘过程燕盏：3-4小时

3.湿采工艺燕盏：2-3小时

4.精选：3-4小时

5.燕条/稀疏：2-3小时

6.燕郊：4-5小时

7.燕碎：1-1小时半

8.洞鸟（血鸟）：6-9小时

[以上内容仅供参考。在泡发 的的过程中即食燕窝，切记将水换2-3次以减少燕窝中的的亚硝酸盐并使燕窝更清洁。 ）

泡发 燕窝 的水量：

泡发 燕窝，水量只需覆盖燕窝“ 5厘米”。

只要燕窝可以浸在水中，就不必像炖煮燕窝一样具体。

炖煮燕窝

炖煮燕窝时间的的长度直接影响随后的炖菜的 燕窝的粗细。

炖煮燕窝 的时间：

•15至20分钟：味道更富弹性，光滑而酥脆

•25-30分钟：味道更浓密燕窝的做法，光滑，浓稠

•35-45分钟：在脱水的的情况下，味道更软更稀。

炖煮燕窝 的水量：

对于炖煮燕窝，水量仅需要超过泡发或的 燕窝“约1-2厘米”即可。

如果水量太少，炖的后燕窝的质地会变厚。

如果添加过多的水，燕窝会变成水，吃会变得稀疏的。

个人品味的偏好

实际上，无论是浓炖的还是薄炖的，最重要的的是您最喜欢的口味！毕竟，不同的的人有不同的偏好的。

当然，我个人建议您“炖厚的”。因为炖的稀薄，一旦您无法掌握时间，就将燕窝炖入水中泡发的燕窝，然后燕窝 的也将失去营养价值。

如果炖的 燕窝太厚，您也可以加一些水使燕窝变薄。但是如果炖煮的食物在开始的时很稀薄，那么燕窝基本上很难变得浓稠！

因此请务必记住：

1. 燕窝炖浓汤的，然后可以加水使其稀薄

2. 燕窝炖了的稀薄泡发的燕窝，但之后却没有变浓

燕窝如果炖煮得不好，或者炖的时间太长会怎样？

燕窝如果炖煮的汤的做得不好，则味道会更硬，更脆的（是的！很脆）。目前，建议您将炖煮时间延长到25-30分钟。

燕窝如果煮太久的，将不会有味道。您应该知道燕窝是一种水溶性蛋白质，长时间在高温下会溶解在水中。

炖煮燕窝放水过多燕窝的功效，炖煮的时间过长，导致燕窝变成水

最好的的 泡发 炖煮燕窝公式：

1. 泡发短时间+ 炖煮长时间

2. 泡发长时间+ 炖煮短时间

如您所见，上面的的公式是最实用的，可以确保泡发和炖煮燕窝不会出错的，您必须记住！